IL FORMAGGIO SPEZIATO E IL SOTTOCENERE

Formaggio di latte vaccino pastorizzato.
Le forme vengono trattate in superficie con olio extravergine di oliva e una speciale miscela di spezie.
Crosta, dal caratteristico color sabbia, non edibile.
Pasta morbida di colore bianco che si presenta compatta con scaglie di tartufo all'interno.

Formaggio di latte vaccino pastorizzato.
Le forme vengono trattate in superficie con olio extravergine di oliva e una speciale miscela di spezie e ricoperte da cenere selezionata.
Crosta, dal caratteristico colore grigio, non edibile.
Pasta morbida di colore bianco che si presenta compatta con scaglie di tartufo all'interno.