LE NOSTRE SPECIALITÁ

Formaggio a pasta morbida ed occhiata di latte vaccino, ricoperto in crosta con salsa di pomodoro e olio extra vergine di oliva.
Gusto dolce e delicato, fondente in bocca. Abbinamenti con vini bianchi da tavola.

Formaggio a pasta morbida ed occhiata di latte vaccino.
Gusto pieno con netto sentore di latte e yogurt, fondente in bocca.
Abbinamenti vini bianchi da tavola.

Formaggio a pasta morbida ed occhiata di latte vaccino.
Gusto pieno con netto sentore di latte e yogurt, fondente in bocca.
Abbinamenti vini bianchi da tavola.

Formaggio a pasta morbida e cremosa prodotto con latte vaccino.
Gusto fresco e delicato.
Abbinamenti con vini bianchi o rossi da tavola.

Formaggio a pasta bianca e cremosa prodotto con latte vaccino e fermenti lattici.
Gusto fresco e delicato.
Si presenta esternamente con una fioritura di muffe nobili.
Abbinamenti con vini da aperitivo.

Formaggio a pasta dura prodotto in alta montagna (Malga Ciapela) con latte crudo vaccino.
Prodotto solo in alpeggio (da luglio a settembre).
Gusto tipico, con note di erba e fi eno. Abbinamenti con vini rossi di buon corpo.

Formaggio a pasta morbida prodotto con latte vaccino proveniente esclusivamente dalla zona della Murgia.
Gusto molto delicato, fondente in bocca, note lievemente acidule.
Abbinamenti con vini da aperitivo.